9月份，我区主要食品价格小幅波动。其中，牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋、蔬菜价格上升，猪肉价格略降，食用油、水产品价格有升有降，牛奶价格稳中有降，豆腐价格持平。

 一、9月份主要食品价格运行情况

（一）食用油价格略有升降

 9月份，花生油(一级桶装)、菜籽油(一级桶装)、大豆油(一级桶装)、大豆调和油(一级桶装)全区平均零售价格分别为每5升158.50元、95.03元、68.90元、77.50元。与2025年8月份相比(下称环比)，花生油、菜籽油、大豆调和油价格分别略涨0.39%、0.50%、0.23%，大豆油价格略降0.49%。与2024年9月份相比(下称同比)，花生油、菜籽油、大豆油、大豆调和油价格分别下降1.10%、0.21%、0.10%、1.91%。

 （二）牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋价格上涨，猪肉价格略降

 9月份，我区猪肉价格下降。其中猪带皮后腿肉价格各旬环比涨跌幅度分别为0.08%、-1.29%、0.00%，猪肋条肉价格各旬环比涨跌幅度分别为0.08%、-0.48%、0.16%。猪带皮后腿肉、猪肋条肉9月全区平均零售价格分别为每500克12.28元、12.56元。环比，猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别略降0.81%、0.55%。同比，猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别下降20.36%、20.30%。

 牛肉、去骨羊肉9月全区平均零售价格分别为每500克33.30元、36.41元。环比，牛肉、去骨羊肉价格分别上涨1.74%、1.20%。同比，牛肉、去骨羊肉价格分别上涨12.88%、1.73%。

 9月份，我区鸡蛋价格涨幅明显。其中鸡蛋价格9月份各旬环比涨幅分别为0.74%、1.70%、4.07%。白条鸡、鸡蛋9月全区平均零售价格分别为每500克12.17元、4.21元。环比，白条鸡、鸡蛋价格分别上涨0.33%、4.99%。同比，白条鸡、鸡蛋价格分别下降1.06%、26.91%。

（三）水产品价格有升有降

9月份，带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均零售价格分别为每500克17.62元、11.77元、9.57元。环比，草鱼价格上涨1.29%，带鱼、鲤鱼价格分别下降1.23%、3.04%。同比，带鱼、草鱼、鲤鱼价格分别上涨0.23%、9.39%、1.48%。

（四）牛奶价格稳中有降，豆腐价格持平

9月份，全区盒装牛奶、袋装牛奶、豆腐(无包装)平均零售价格分别为3.34元/250ml、2.58元/240ml、3.00元/500克。环比，盒装牛奶价格下降1.76%，袋装牛奶、豆腐价格持平。同比，盒装牛奶、袋装牛奶价格分别下降1.47%、1.15%，豆腐价格持平。

（五）蔬菜价格上涨

9月份，我区蔬菜价格上涨。全区蔬菜综合平均零售价格为2.84元/500克，环比上涨7.58%。监测的15种蔬菜品种价格12涨3降，上涨幅度占前五的品种为黄瓜、西红柿、茄子、芹菜、青椒，分别上涨25.00%、19.22%、12.78%、8.84%、8.22%。同比，15个蔬菜品种综合平均零售价格下降19.09%。

二、主要食品价格后期走势预测

总体来看，9月份我区主要食品供需平衡，各品种价格合理波动、稳定运行。预计后期，受市场需求变化、季节性因素及各品种生产供应形势等影响，我区猪肉、蔬菜价格以稳中小幅上涨为主，牛羊肉、鸡蛋价格稳中小幅波动运行。

（一）猪肉价格

今年上半年生猪市场供应存在一定压力。供应端看据农业农村部数据显示，8月份规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量3350万头，环比上涨5.8%，规模化养殖企业部分9月份猪源将延至10月份出售，叠加近期养殖散户出栏意愿较高，出栏压力增加。短期在节日需求支撑下，屠宰企业开工率明显回升，中秋节后，随着气温逐渐降低，市场陆续出现腌腊等需求。综上所述，10月份生猪市场供应充足，需求增量相对有限，预计后续猪肉价格以低位运行为主，下旬或将小幅回升。

（二）牛羊肉价格

9月份，我区牛、羊肉价格继续回升。近期华北区域遭遇长时间、大范围降雨，直接导致牧草收购节奏偏慢，部分养殖户面临饲草料储备与养殖成本上升的压力，出栏意愿有所增强，短期内可供出栏的牛羊源相对充足，奠定了市场供应面相对宽松的基调。从需求端来看，双节长假结束后，家庭及餐饮渠道的集中备货需求告一段落，下游经销商多以消化前期库存为主，补货行为谨慎，高性价比消费趋势使得牛肉在与猪肉、鸡肉等替代品的竞争中不占优势，一定程度上限制了终端消费的复苏力度。综合分析，预计10月份牛羊肉价格稳中小幅波动。

（三）鸡蛋价格

今年以来，蛋鸡存栏持续高位，鸡蛋供应压力较大，不过预计10月份鸡蛋市场供应将有所下降。因10月新开产蛋鸡多为今年6月份补栏鸡苗，蛋鸡养殖行业持续亏损，养户补栏积极性不高。据上海钢联数据统计，2025年6月鸡苗销量同比下降4.77%，预计10月新开产蛋鸡数量有所下降。短期来看，中秋国庆备货拉动的旺季上涨接近尾声，市场需求有所减少，鸡蛋市场正逐步进入阶段性淡季。节后终端库存尚未完全消化，家庭采购量预计回落，食品企业订单亦有所收缩。综上预计10月我区鸡蛋价格将稳中小幅波动。‌

（四）蔬菜价格

9月份，我区蔬菜市场总体供应充足稳定，叠加中秋国庆节日效应拉动，我区蔬菜价格进入上涨通道。后期随着气温逐渐降低，我区本地蔬菜品种及数量将有所下降，外调蔬菜成为市场主供。综上所述，如果没有大范围极端天气影响，预计10月份全区蔬菜价格将逐步回归往年同期水平，以稳中小幅上涨为主。